Da pizza de malha da tela do cozimento das bandejas/bandejas do produto comestível vara perfurada de alumínio não

Cole não as bandejas ou as bandejas perfuradas de alumínio do cozimento da pizza com produto comestível

Muitos tipos de bandejas da pizza estão disponíveis com os estilos de superfície diferentes, incluindo o sólido, as pontas, as perfurações, e perfurações super. Estes que distinguem características fatoram no fluxo de ar e na distribuição do calor assim que você pode escolher a bandeja perfeita para suas necessidades.

Bandejas contínuas da pizza

• Uma bandeja da pizza do sólido não caracteriza nenhuma furo ou ponta e é o tipo o mais comum de bandeja da pizza
• O calor toma mais por muito tempo a transferência através das bandejas contínuas da pizza, que retarda levemente o cozimento, tendo por resultado uma crosta macia, doughy
• Bom para cozer e servir na mesma bandeja

Espessura da bandeja da pizza

Há uma correlação direta entre a espessura de uma bandeja da pizza e a consistência da crosta. Mais grossa a bandeja da pizza, mais por muito tempo tomará para que sua pizza coza. Desde que o calor não passa através da parte inferior de uma bandeja grossa como rapidamente, permite que o molho embeba em sua crosta. Isto, junto com o cozimento mais lento, conduzirá a uma crosta em borracha, doughy. O calor passa através das bandejas finas muito rapidamente, dando à pizza uma crosta mais friável. Nós oferecemos muitos estilos das bandejas acomodar qualquer tipo de crosta você prefere.

Como a espessura da bandeja é medida?

A espessura da bandeja pode ser determinada por seu calibre. O calibre é uma medida padrão da espessura, permitindo que você compre consistentemente materiais para seu negócio que executará como esperado. A carta abaixo mostram a espessura aproximada das bandejas da pizza baseadas em seu calibre e o material que é compreendida de. Porque os fabricantes diferentes usarão o equipamento diferente ou os processos, o calibre pode diferir levemente segundo onde o material é moído. Por exemplo, uma bandeja do calibre do fabricante 20 pôde ser levemente mais grossa ou mais fina do que uma bandeja de 20 calibres de um fabricante diferente, mas a diferença é nominal.

Revestimentos e materiais da bandeja da pizza

Os revestimentos e os temperos da bandeja da pizza ajudam a estender a vida de sua bandeja, ao igualmente facilitá-los limpar e manter. Adicionalmente, alguns revestimentos podem afetar tempos do cozimento. É importante compreender a diferença entre estes revestimentos de modo que você possa saber que técnica da manutenção a se usar para suas bandejas e o revestimento afetará seu tempo do cozinheiro.

Bandejas revestidas escuras contra bandejas revestidas da luz

Ao escolher o revestimento de sua bandeja, as opções básicas da cor são claras e escuras. Uns revestimentos mais escuros retêm mais calor, que acelera coze épocas, quando umas bandejas de prata mais leves refletirem o calor e fizerem com que o processo de cozimento retarde.

Bandejas revestidas duras anodizadas da pizza

Este revestimento é um revestimento anódico resistente à corrosão do óxido que não se lasque fora. É o mais escuro de todos os revestimentos, fazendo lhe o melhor revestimento para reter o calor e encurtar tempos do cozinheiro. Para manter anodizou bandejas revestidas duras, elas deve ser temperado antes do uso.

O silicone vitrificou bandejas da pizza

O esmalte do silicone é aplicado além do que revestimentos duros anodizados, assim que não determina a cor da bandeja ou a transferência térmica. O silicone é considerado um revestimento pre-temperado, assim que você não precisará de temperar as bandejas antes de usá-las. Este revestimento reduz o uso do óleo da bandeja da pizza até 50%, as ajudas impedem manchar, e são PFOA e PTFE livres. Porque um benefício adicionado, silicone é produto comestível e FDA aprovados para se usar especificamente no bakeware.

Bandejas sem revestimento da pizza

As bandejas sem revestimento são as mais claras na cor, que estenderá seu tempo do cozimento. Desde que estas bandejas não têm um revestimento não-aderente, devem ser temperadas antes de usar.

As ajudas de alumínio expandidas desta tela da pizza produzem uma crosta mais uniformemente cozida da pizza permitindo que o ar circule abaixo da crosta enquanto cozinha. Esta tela resistente é durável e alisa, e agradecimentos a seu grande tamanho, é perfeita para cozer pizzas família-feitas sob medida. Esta tela da pizza é certo ser uma grande adição à cozinha de seu pizaria ou bufete!